Thich Nhat Hanh schreibt in seinem Buch „Heute achtsam leben“ unter anderem: „Achtsames Essen verbindet uns mit der Nahrung, die uns von der Natur, den Lebewesen und dem Kosmos geschenkt wird, und drückt unsere Dankbarkeit dafür aus.“ Diesen Satz halte ich für sehr wichtig, sind wir …
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